반응형 봄동1 봄동의 효능과 부작용 총정리 (봄동 겉절이 만들기) 겨울이 가고 봄이 올때 가장 많이 찾으시는 봄요리 중 하나가 바로 봄동 겉절이입니다. 봄동 겉절이의 재료가 되는 봄동은 비타민과 각종 항산화 물질이 풍부하기 때문에 나물로 무치기 최적의 식품입니다. 봄동의 놀라운 효능과 부작용에 대하여 알려드립니다. [ 봄동이란? ] 봄동은 엽채류의 채소로서 매년 1월부터 3월까지가 제철인 대표적인 봄 식재료입니다. 국내에서는 주로 해남, 완도, 진도, 칠곡 등에서 생산되고 있습니다. 일반적으로 봄동은 주로 봄동 겉절이를 만드는데 많이 사용되고 있으며 된장국 혹은 나물 무침의 재료로도 사용됩니다. 추운 겨울동안 땅 속에서 생명력을 지킨 봄동은 일반적으로 알고 계시는 겨울배추에 비해 수분이 가득하고 단맛 또한 뛰어나 오래 씹을수록 고소한 감칠맛이 올라오고, 특히 부드럽게 .. 2023. 2. 19. 이전 1 다음 반응형
